De regio achter de kaart
Port Angeles en Forks, omgeven door dichte, mosgroene wouden, gletsjerrivieren en de wilde kustlijn van de Stille Oceaan.
Rijk aan inheemse tradities van de Quinault, Hoh en Makah stammen, nauw verbonden met de rijkdommen van de oceaan en de oerbossen.
Gerookte wilde Sockeye-zalm, Dungeness-krabkoekjes met citroen-dille-aioli en verse bosbessen-crumble.