De regio achter de kaart
Sapporo en Asahikawa, levendige steden in het ruige noorden, de poort naar de actieve vulkaanketens, stomende onsen-bronnen en de dichte berkenbossen.
De unieke en trotse cultuur van de Ainu, de inheemse bewoners van Hokkaido. Gekenmerkt door diepe verering van de beer en de natuur, en traditioneel houtsnijwerk.
Ishikari Nabe (een dampende hotpot met verse zalm, tofu en groenten in een rijke miso-bouillon), Sapporo ramen en een glas ijskoud Sapporo bier.