De regio achter de kaart
Göreme en Ürgüp, magische dorpen uitgehouwen in vulkanisch tufsteen, beroemd om hun fotogenieke 'feeënschoorstenen' en honderden kleurrijke heteluchtballonnen in de ochtendlucht.
Eeuwenoude ondergrondse steden en vroegchristelijke rotskerken versierd met Byzantijnse fresco's, gevormd door duizenden jaren van beschaving en zijderoute-historie.
Testi Kebabı (malse lamsschotel langzaam gegaard in een afgesloten aarden pot die aan tafel wordt opengebroken), Turkse mezzes en lokale wijnen uit historische tufsteenkelders.